Missions
- Gérer la productivité et la rentabilité des points de ventes restauration
- Contrôler les plannings du personnel et optimiser la polyvalence au sein du service
- Analyser les ventes et proposer des actions correctives
- Être force de proposition pour constamment améliorer la qualité de service
- Assurer le suivi de la satisfaction clientèle
- Assurer la définition et le respect des procédures internes
- Prendre part à l’activité opérationnelle
- Respecter les budgets établis pour le restaurant
- Participer au recrutement de l’équipe de restauration
- Participer à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l’équipe.
Profil recherché
- Expérience réussie de 2 ans minimum à un poste similaire, avec une expérience hôtelière en restaurant
- Excellente connaissances des mets & des vins
- Leadership, force de proposition
- Capacité à résoudre les problèmes opérationnels
- Service clients & excellente capacité relationnelle
- Grande disponibilité
- Excellente maitrise du français et de l’anglais écrit et parlé.La connaissance de l’allemand est un plus.