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Chef de partie (h/f/nb)

| Agent de Maîtrise | CDI | Cuisine | Restauration Hôtel 4* à Grande Capacité

Ouverture Paris Printemps 2024

Vous n’avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l’opportunité d’une « page blanche » dans le cadre de l’ouverture du H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort, pour y mettre en oeuvre votre talent et vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie!

697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
Deux restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
Un centre de conférence de 10.000 m2 dont 4500m2 de salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 2500 personnes
Piscine panoramique au 40e étage
Grande salle de sport au 38e étage
Parking couvert privé de 249 places
Accès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et Bus
Accès aux monuments iconiques et centre de Paris en 15 minutes

Missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de sa hiérarchie, vous avez pour mission :

Effectuer la mise en place en fonction des différents points de restauration
Tenir un poste dans l’un des points de restauration
Former et encadrer les commis de cuisine et apprentis
Prendre en compte les demandes particulières des clients
Respecter les consignes communiquées par la hiérarchie (sous-chef et chef de cuisine)
Être polyvalent sur les différents points de restauration
Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

Profil recherché:

Maîtrise, connaissance et application des normes HACCP en rigueur
Connaissance des produits de saison et cuisine ?fait maison?
Minimum 1 an d’expérience en tant que chef de partie dans un établissement similaire
Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats sortants de la cuisine
A l’aise face au client (possibilité d’être en show kitchen)
Travail en équipe et esprit formateur
Maitrise du français lu, écrit et parlé, connaissance d’une langue supplémentaire recommandée

Apply

Benefits

✓ CDI Contrat à durée indéterminée
✓ Salaire compétitif

Address

H4 Hotel Wyndham
Paris Pleyel Resort
149 Boulevard Anatole France
93200 Saint-Denis
France

Contact

Monsieur Thomas Richard
Director of Human Resources

E-mail: emploi@h-hotels.com

Vos données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.